Het belang van voeding voor de atleet

Sportvoeding Den bosch

Bij basketbal bijvoorbeeld is het belangrijk te bedenken dat een individu alleen al om een individueel vaardigheidsniveau binnen de sport te bereiken, hard moet trainen en trainen. Alle trainingen buiten het seizoen en de trainingen tijdens het seizoen hangen voor een groot deel af van het vermogen van het individu om de optimale balans van de benodigde sportvoeding te verkrijgen. De training buiten het seizoen kan zwaar zijn voor de atleet en dus ook voor de hoeveelheid energie die moet worden opgeslagen. De sleutel om het meeste uit de training en de training te halen, is ervoor te zorgen dat de voeding die de atleet nodig heeft, niet contraproductief is door ze verder op te voeren. Dit is niet noodzakelijk een nieuw concept. Professionele atleten gebruiken deze strategie al jaren.

Om het meeste te halen uit de voeding die een speler nodig heeft, moet een aantal basisbegrippen worden opgedaan. Wat is de caloriebehoefte? De hoeveelheid energie die een atleet nodig heeft, is het resultaat van de inspanning, het intensiteitsniveau, de duur en de fysieke belasting die de training veroorzaakt. Het sleutelbegrip is dat wanneer een sporter voldoende calorieën heeft verbruikt die het lichaam nodig heeft, de sporter niet meer hoeft te trainen. Als de calorieën verbruikt zijn, is er zelfs geen behoefte meer aan een maaltijd.

Als je de basisprincipes zo begrijpt, is de volgende stap de uitvoering van het eetplan om de prestaties te optimaliseren. Er zijn drie fundamentele maaltijden. De eerste is de pre-workout maaltijd. Dit is elke maaltijd die het best geschikt is voor het fysieke uithoudingsvermogen van de atleet. Voorbeelden van maaltijden vóór de training zijn uithoudingsbevorderende koolhydraten zoals glycogeen, enkele eiwitbronnen zoals wei-eiwit plus vetten, kleine porties vetvrije melk en ook voldoende hydratatie. Dit kunnen hydratatieoplossingen, verrijkt water of elektrolyten zijn. Ten tweede zijn er de post-workout maaltijden die het belangrijkst zijn voor de onmiddellijke energiebehoeften van de atleet. Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag en dat geldt ook voor een goede lunch. Deze bestaat uit een matige hoeveelheid groente en fruit die niet verwerkt zijn. Er zijn veel magere eiwitkeuzes die geschikt zijn voor de baan. De lunch en het avondeten dienen als de zogenaamde “herstelmaaltijd”. Het is de maaltijd die 2-3 uur na het sporten moet worden gegeten. Het doel van het eten van de juiste soort voedsel zou betere prestaties zijn. Maar hoe kan een atleet weten wat hij moet eten? Er is veel wetenschappelijk bewijs om deze vraag te beantwoorden. Om de prestaties op de ijsbaan te optimaliseren, houden sommigen van vetarme ingrediënten, gearomatiseerd water en cellite enz. Er zijn goede en slechte vetten, en de juiste hoeveelheid van beide is van cruciaal belang. Er bestaan goede vetten en slechte vetten, en de juiste hoeveelheid van beide is van cruciaal belang. Duizenden wetenschappelijke studies zijn ondernomen om deze vraag te bestuderen, en duizenden hebben absoluut geen duidelijkheid opgeleverd. Wat wel duidelijk is, is dat verschillende voedingscombinaties het soort prestatie leveren dat een atleet nastreeft. Het gaat hierbij om complete eiwitten, vitaminen en mineralen die samen het soort niveaus in het lichaam bevorderen waar een atleet naar streeft.

In 1999 lanceerden wetenschappers de “Basic Nutritional Case Study”, een revolutionair concept. Dit was om voor het eerst te zien hoe verschillen in voedingsgewoonten van atleten konden worden herleid tot hun unieke biologische signaturen. Hun resultaten zijn gepubliceerd in The Journal of Fitness. Dr. Bente F. Surices, een Obesitas specialist aan de Universiteit van Iowa en zijn collega’s aan de Universiteit van Minnesota en de Marine toonden aan hoe de unieke voedingsprofielen van verschillende individuen konden worden herleid tot hun unieke handtekeningen van voedingsstoffenconsumptie. Niet slechts enkele proefpersonen werden bestudeerd, maar individuele atleten werden gedurende vijf dagen gevolgd. Voor elk individu werden specifieke voedingsprofielen vastgesteld op basis van de voedingsmiddelen die zij dagelijks consumeerden, de voedingsmiddelen die zij het minst aten en de voedingsmiddelen die zij het meest aten. Drie specifieke onderwerpen werden geprofileerd. Een topatleet uit Minnesota, een Olympisch kunstschaatsster, en twee niet-elite hockeyspelers. Er werd een evaluatie gemaakt van hun algemene voedingsprofielen aan de hand van het ongemoute tarwebrood dat in het dieet werd gebruikt. Uit een analyse van het profiel van de atleet blijkt dat zijn eerste maaltijd van de dag een 100% volkorenbrood was, dat werd gevolgd door een dikke snee witbrood, en daarna bij elke maaltijd een hamburgerpatty, als die kwam. Elke maaltijd had belangrijke informatie. Hij was een elite schaatser en at zelden wit brood. Hij had meer dan 6 hamburger maaltijden gegeten toen hij zich profileerde.

Lees meer

Afvallen

 

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.